alginate


alginate

alginate nom masculin Sel de l'acide alginique.

alginate [alʒinat] n. m.
ÉTYM. XXe; de algine, et suff. -ate.
Chim. et techn. Sel de l'acide alginique, utilisé notamment dans l'industrie alimentaire, dans l'industrie textile. || Laines à l'alginate. || Utilisation des fils d'alginate dans la fabrication des fils sans torsion.
0 Les corps les plus employés comme stabilisants sont (…) les alginates extraits de certaines algues contenant des acides voisins de la pectine.
Charles Bourgeois, Chimie de la beauté, p. 79.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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